西北师范大学“三抓三促”行动开展以来，学校资产经营公司各部门迅速行动，认真学习贯彻学校党委关于“三抓三促”行动的各项部署要求，结合自身实际、加强研究谋划、认真组织实施，以服务为导向，切实提升东苑餐厅后勤保障能力。

自开学以来，东苑餐厅积极抓学习促提升、抓执行促落实、抓效能促发展，组织以食品安全、消防安全为主题的集中学习培训，建立了以组织制度、人员管理、采购储存、经营场所与行为、清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等项目的自检自查计划，持续开展检查监督管理工作，严格落实“日管控”、“周排查”、“月调度”食品安全主体责任，以检促学、以学促干，全面提升餐厅从业人员的整体素质水平。

日常监管动“真”。东苑餐厅坚持执行为要，严格落实本单位食品安全自查制度，制定年度自查计划，每日开展一次自查，每月至少开展一次全项目自查，并留存自查记录；每次自查结束后，由食品安全员对自查情况进行汇总，梳理自查中存在的问题并召开会议，由食品安全总监向相关班组长反馈问题，班组长针对反馈的问题书写整改报告，建立整改台账。整改完毕后，由食品安全总监和食品安全员对现场进行验收，合格后方可签字确认；餐厅加强原料采购、贮存、加工、健康管理、知识培训、餐具消毒、食品留样等各个环节全流程管理控制，不断提高餐品质量和服务质量。通过强化日常监管、推广明厨亮灶、进行信息公示等举措，强化监管流程，打造美味又安心的“东苑味道”。

食品安全严“把”。把好食品安全关，是打造“东苑味道”品牌的基础，东苑餐厅从“源头”下手，加强供应商管理，严格采购招标程序，甄选确定供应商，每一类原材料至少有三家供应商可做选择，通过签订供货协议，对送货品种、质量、规格等进行约定；同时，强化验收和入库监管，每次采购原材料有专人负责，严格遵照相应产品的国家标准进行验收，对不合格的产品一律拒收，库房实行分类分架放置，并离地离墙250px以上贮存，通风防潮防鼠，食品库房禁止放置有毒、有害物品；此外，餐厅严格落实食品及原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度并做好台账记录，确保食品安全源头可追溯，努力为师生提供健康餐、品质餐、放心餐。

管理服务用“心”。为进一步提升服务品质，东苑餐厅定期对员工进行培训，从业务技能、厨房食品安全注意事项、厨房“格式化、标识化、色标化”管理、服务标准工作流程等方面强化责任担当，以学促用、以学促干，持续提升服务品质和服务满意度，推动服务工作再上新台阶。在丰富师生餐饮文化方面用心用情，引进陕西特色餐饮公司，增加广西、湖南、四川等地的特色美食，丰富餐品种类，深受广大师生喜爱。

同时，在重要时间节点和节日策划丰富有趣的活动，如迎接新学期、庆祝国际三八妇女节、送生日祝福等，为就餐师生送福利、送温暖。针对特殊群体提供个性化、特色化服务，每周三五下午专门供应“老年餐”，并对门口台阶进行升级改造，增加轮椅通道方便老人用餐，用心用情、尽心尽力提升服务品质，获得师生一致好评。

资产经营公司将始终牢记服务宗旨，践行责任担当，在学习上下功夫、在执行上铆足劲、在效能上见真章，创新服务理念，强化安全意识，提升业务素养，提高菜品质量，用管理规范推动服务优质高效，落实落细学校“三抓三促”行动各项要求，持续提升师生的获得感、幸福感，为学校事业高质量发展贡献力量。