为进一步加强校园餐饮服务食品安全监管，强化餐饮服务单位规范经营意识，有效落实餐饮单位主体责任，4月12日公司召开了校园食品安全培训会。安宁市场监督管理局校管所工作人员、公司领导班子、公司所辖25家餐饮单位负责人共计60余人参加了此次培训。

培训会上，安宁市场监督管理局校管所工作人员通报了东苑餐厅检查出的问题，强调了餐饮单位在日常食品安全管理过程中应该注意的问题，包括从业人员健康管理，食品及原材料的索证索票制度，加工制作中食品添加剂使用，食品的“中心温度”及冷藏、冷冻，食品留样，餐厨废弃物管理等具体操作细节。

公司监管办公室副主任张国孝同志针对以往检查中存在的问题，重点从人员管理、采购环节、后厨卫生等方面进行了指导和培训。

董事长兼总经理李志刚同志向与会人员传达了近日学校食品安全委员会会议精神，要逐步加大食品安全整治力度，健全食品安全管理工作机制。要求各餐饮单位明确工作目标，细化任务清单，确保食品安全管理制度化、规范化和标准化运行。他强调，校园餐饮安全涉及师生切身利益，每家餐饮单位要高度重视，提高思想认识，要认真对照校园餐饮注意事项和负面清单逐条整改落实，用实际行动切实保障校园食品安全。